第31章 筒骨汤(第1/2 页)
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猪筒骨，也叫大棒骨。
熬出来的骨头汤，营养又好喝，
同样是骨头，价格却比排骨便宜得多，简直是贫穷人家的不二选择。
考虑到熬大骨汤需要的时间长，赵梨珺率先对它出手。
锅内加入冷水，下入骨头焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，煮5-6分钟。
将骨头捞出，放到温水中洗去骨头上的血沫，沥净水分待用。
夏季没有白萝卜，赵梨珺只得遗憾的用冬瓜代替，将冬瓜切去外面绿色的瓜皮，再切去瓜瓤，把冬瓜切成滚刀块。
把骨头下入到锅内，加入热水，考虑到熬制的时间，赵梨珺特意多加了点水，防止烧干。
赵梨珺熬骨头汤的同时，赵樱诺那边已经开始熬猪油了。
深觉自己很有厨艺天赋的赵元希瞪着双圆溜溜的大眼睛坐在灶台前，手肘撑在膝盖上，全神贯注的盯着两个姐姐手上的动作。
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