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眼力见儿,顺着太后的意思道:这臭豆腐,的确是闻着臭,食着香,若是食不惯之人,或许觉得不好吃,但若是食的惯,不只觉得不臭,反而喜爱它的喷香。
奇了!真真儿奇了!太后笑道。
云禩顺着这个时机,道:太后,孙儿不才,正好见人做过臭豆腐,习得一二,不若让孙儿献丑,为太后理膳这味臭豆腐?
太后惊讶道:如此偏门儿的菜肴,你也会做?
正是。云禩回话儿。
好好好!太后本就馋这口儿,当即笑起来:那太好了!还是孙儿你贴心,若是没了孙儿你来给哀家解闷儿,哀家真不知是不是要闷出病来了呢!那你去做罢。
太后又道:是了,一会子咱们把臭豆腐布在御花园食,别在这宁寿宫中,万一真真儿是臭,岂不是散不掉味道了?
云禩道:太后所言正是。
太后让云禩去做臭豆腐,这若是一般人,还真的被太后给难住了,就是有三头六臂,也瞬间做不成臭豆腐啊。
因着不管是南方的臭豆腐,还是北方的臭豆腐,都有一个相同的地方,那就是发酵!
臭豆腐的味道是需要发酵的,发酵则是需要时间的,倘或没有个十天半个月,如何能发酵出地道的臭豆腐?
偏偏云禩便不需要这么多时日,云禩之前做任务得到了【坛子】,这坛子不管是泡酸菜、腌制肉类,或者发酵臭豆腐,都简单便宜的紧,只需要像微波炉一样定时,叮得一声便做好了,完全不需等时间。
云禩进了膳房,膳夫们果然已经准备好豆腐了,甚么样的豆腐都有,各式各样。
云禩将豆腐切块,都不需要找容器,切块的豆腐直接放在空间面板的【坛子】里面,然后定上时间,便开始发酵了。
叮!
一声轻响,发酵成功,这效率也是没谁了。
云禩将豆腐取出来,果然,豆腐已经变成了臭豆腐,速度惊人,而且不需要担心发酵的过程出差错,也不需要反复检查,简直是懒人必备。
臭豆腐一拿出来,登时散发着一股臭臭的气味儿,但那臭味又和真的臭气不一样,发酵的臭味都有一股独特的感觉,乍一闻的确是臭,但仔细一问,又不觉得臭,这种味道真的是在美味和臭之间反复横跳,只需要吃上一口,味蕾便会自动记忆这种味道,以后再闻到这样的气味儿,就会自动分泌唾液,再也不会觉得这是臭味儿了,相反的,馋人的紧!
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