第33章 从未见过的菜籽油(第1/3 页)

虽然姜陈氏很惊讶，但还是走到橱柜前，打开最下面的门，拿出一个大罐子递给姜雪：“这个也是装油的，不过最近吃完了，你拿去用吧！”

姜雪接过奶奶递来的油罐，把锅里百分之九十的油全都装了进去，差不多装了大半罐子。

“锅里还有这么多油，不要了吗？”姜陈氏看着锅里的油，心疼地说道，虽然这油她是第一次见。

姜雪刚把油罐子放进柜子里，就拿起下午剩下的肉末，准备切点莴苣粒，炒个臊子。

这时，她听到奶奶心疼的语气，有些茫然地看着奶奶说：“要啊，怎么不要呢？我炒个臊子，等会儿配面条吃。”

“哎哟，原来是炒肉啊，我看这么多油，还以为你不要了呢，怪心疼的。”姜陈氏赶紧解释道。

这时，里面锅里的水已经开始沸腾，姜陈氏下了满满一大锅面条。要不是孙女给的底气，她以前可舍不得下这么多面条。

姜雪突然想到前世爷爷教自己炒臊子的秘诀，看着一旁专注看着的奶奶，她把做法说了出来：“在锅里放一点油，油热了转一下锅，先把肥肉煸炒一下，记得把肥肉里的油煸出来，这样子的肉臊子才会肥而不腻。

等煸炒到肉皮颜色稍微发亮时，赶紧倒入瘦肉，记得一定不能煸得时间太长，不然肉会干巴巴的，不好吃。炒的时候记得用火要不停翻炒，因为油没煸出来前容易糊。”

放了已有的调料，加盖让母亲退了柴，就用小火焖一刻钟让其入味，炒出来臊子颜色差不多了就可以出锅了，这时一旁姜陈氏锅里的面条也煮好了，舀了两盆就端了出去。

晚餐的面条搭配臊子，面格外的好吃，吃得姜家人满嘴流油，摸着肚子躺在躺椅上的姜冰笑着说道：‘’要是以后天天都有面条吃就好了，不对，那个肉也好。

姜顺忙不迭点头，有模有样地学着姜冰摸了摸自己圆鼓鼓的肚子，大喊一声：“好吃！”大家见状，都哈哈大笑起来。见到这一幕，姜雪也开心地笑了，因为她的目标正在一步步实现，这个家也慢慢过上了好日子。

“这么白的白面，可真少见！这油放得多了些，有点浪费。诶？不对，这油冷了咋不像荤油那样凝固呢？”吃完一会儿，姜老爷子好奇地看着盆里已经冷掉的肉，说道。

下午那会儿太忙了，没时间解释，姜雪趁此机会立刻解释道：“爷爷，这是素油，是用一种植物成熟的种子，经过一些方法压榨出来的。”

姜老爷

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