第40章 新的商机(第2/2 页)

下晌，黄秋儿几个果然来了，花朵一般的小姑娘嘻嘻哈哈的挤作一团，嚷嚷着让苏若清教她们烧笋酱。

苏若清笑呵呵的把她们带进厨房，说道：“笋子我都剥好洗好了，你们照着我接下来的步骤做就行。”说着，她手下麻利的把笋子切成丁，放在一旁的碗里备用。接着拿过一旁的猪肉边切边说：“这猪肉要瘦一点，不能太肥，也一应切成丁，可以切大一些。”

切好猪肉，她把才摘下来的新鲜香菜和小葱切成小段，一旁的小碗里放上八角，香叶，桂皮，一勺花椒。切好的海椒丁，蒜蓉，生姜丁另外放在一边。

“这些都切好了，咱们起锅烧油。把香料都倒进去。”，小火慢慢的炸着，等小葱香菜变成金黄了，苏若清把锅里的香料都用笊篱捞了出来，然后把海椒丁，蒜蓉，生姜丁全部放进去翻炒。等香味出来后，苏若清把切好的肉丁全部倒了进去，等肉丁也完全炒熟了，再倒入切好的笋丁继续翻炒。

她一边翻动着锅铲一边说：“秋儿把那坛白酒递给我。”

接过黄秋儿递过来的白酒坛子，苏若清往锅里到了大约一碗半的量，又往里添了清水进去说道：“酒不能太多，不然味道就不香了。水一定要多一点。”

然后加入细盐、白砂糖、酱油和前些日子买的黄豆酱，又添了些五香粉进去。

“接下来就是用小火慢慢的炖，一定要用小火，不然就要粘锅了。熬一个时辰左右，就可以了。做这个酱一定不能心急的。行了，让它慢慢熬着，咱们出去说话。”苏若清把几个人带了出来，站在院子里晒着太阳说着话。

聊了不一会，几个人就准备告辞了。

“等晚上我和我哥去给你们送些尝尝，要是觉得好，你们就按照我教的自己做了试试。”苏若清笑着说道，把几个小姑娘送到门外，几人也笑着应了。

吃过了晚饭，苏若清把熬好的笋酱装了几小瓦罐，叫上苏若淳一起给那几家都送了去。又多留出来三罐子，一罐子送去了何丰家，一罐子送去了小学堂给褚夫子，剩下的一瓦罐，两人带去了方家，顺便跟方玉珩商定了第二天去栖霞山的时辰。

次日一早，天还黑着，苏若清就带着哥哥和方玉珩举着火把上了栖霞山，直奔昨天标记好的地方。三个人各自挑了一段不那么长，又长着花菇的断木，轻轻地把小花菇都摘下来，再把断木放进竹筐里，背着下了山。如此反复几趟，天色大亮时，苏家的后院就多了六根黑褐色已经腐烂的断木，和六根没有

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