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第58章 切酥糖(第2/2 页)

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女士们免除了因为吃多糖而增肥的担心,为糖尿病者们免除了因为吃多糖而使病情加重的后顾之忧。

网上查阅到的纯手工制作花生酥糖的五种家用方法,都大同小异,感兴趣的可以一试:

做法一 材料:

无皮花生700克、椰丝350克、奶粉150克、大约40-50粒。

做法

1、无皮花生烤箱150度烤10-15分钟,花生变色即可。

2、把奶粉和椰丝,均匀撒到花生上,然后撒上,烤箱温度调到200度高火,快速把烤软膨大。

3、用抹布拿着烤盘,用大叉子搅拌均匀。

5、把粘合好的花生椰丝和奶粉,从烤箱拿出来,关掉烤箱。

6、等混合物温度稍微凉了,菜刀平放,用手压着菜刀,把花生粘合物压平。

7、等放凉了,切条装袋,然后切成正方型,不要太大,吃起来方便,等彻 底凉了,放到密封的搪瓷盒,或者玻璃瓶里,就可以。

小诀窍

1、椰丝和奶粉的用量根据个人的喜好,放了椰丝,味道更香。

2、的作用,可以把这些料粘合起来。

3、因为是甜的,所以不用放糖。

4、等全部凉了,才可以装瓶,否则有热度,放到瓶里,就不酥脆了。

做法二 材料:

花生碎100克,糖粉60克,玉米淀粉30克,低粉170克,盐0.125茶匙,花生油100克,泡打粉0.5茶匙,鸡蛋。

做法

1.鸡蛋和砂糖,打发。

2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀。

3.再加入花生碎和花生酱。

4.将面团分成小剂子,揉成光滑的小球,按扁。

5.烤箱预热180度,烤20分钟。

做法三 材料

低筋面粉40g,黑芝麻花生酱25g,无盐黄油25g,细砂糖20g,全蛋液15g,小苏打1/8勺。

做法

1.黄油室温软化后,加入白砂糖。

2.先用橡皮刮刀搅拌均匀。

3.再用电动打蛋器搅打均匀。

4.分两次加入全蛋液。

5.用电动打蛋器快速打发,打至均匀奶油糊状。

6.加入花生

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