第142章 酒楼重组(第2/2 页)
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隐约感觉到有事情要发生。
伙计连忙转身走向后堂，找掌柜传达意思去了。
叶映带着四个人，上了二楼，进了一个雅间，看见叶大、天一两个人正在埋头苦干查看账本。
走进来五个人都没有时间搭理。
三个学员坐下，叶映看着几个人说道:\"咱们这次查账，只是大致了解一些经营状况。\"
这账本是流水式记账的方法，咱们用收入支出明细表用阿拉伯数字列出来，收入减去支出，就是赢利，不够减的就是亏损，再数字的前面加一个\"符号\"。
叶映演示一下，几个人说道:\"主子，明白了。\"
\"这只是开始，以后查账就常态，一斤原料出多少盘菜都有规定的，进来的原材料要出多少成品要相符合。\"
\"好，开始工作。\"叶映看着大家认真的听着，心里特别的骄傲自豪，这些孩�
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